Descripción

Masa muscular del ganado bovino formada por los músculos sartorius y iliopsoas en toda su extensión. Es una carne jugosa, muy codiciada recomendable para preparar bistecs, a la parrilla, a la plancha y brochetas.

Ingredientes nutricionales: Energía: 510 kj (122 kcal) Grasas: 3,5 g Grasas saturadas: 1,5 g Hidratos de carbono: 0,5 g

Presentación: Envasado en PVC extensible o bolsas de nailon, etiquetado según NC 108.

Conservación: en congelación a temperatura -12 ºC por un tiempo máximo de 6 meses y profundamente congelados a temperatura -18 ºC por un tiempo máximo de 12 meses.